Kaas en wijn combineren – november 2024

Een kaasplank en wat wijn er bij: het is een klassieker als u mensen uitnodigt. Het probleem is dat lang niet elke wijn goed past bij elke kaas. Om te onderzoeken wat wél lekker is, organiseren we een praktijkcursus Kaas en wijn combineren. U leert er al proevend welke kazen passen bij welke wijnen en welke combinaties u beter vermijdt. In totaal komen acht soorten kaas en evenveel soorten wijn op de proeftafel.
Maar er is meer: we leren u ook een kaasmenu samenstellen. In plaats van tijdens een kaas- en wijnavond alle soorten door mekaar op een schotel te pletsen, kan u uw kazen ook groeperen tot een kaas-voorgerecht, een kaas-hoofdgerecht en een kaas-dessert. En daar passen dan weer de juiste wijnen bij.

Wat? Een cursus van één avond met 8 wijnen en evenveel porties kaas. We zoeken dus in de praktijk uit welke wijnen bij welke kazen passen.

Datum in 2023: donderdag 21 november 2024

Uur: 19.30 tot 22.30 u.

Prijs: 50 euro, wijnen, kaas, brood en cursus inbegrepen.