IMG_2022

Herdade do Arrepiado Velho – Brett 2009

18,00

Alentejo – Portugal

Productbeschrijving

De “Brett” van het domein Arrepiado Velho is een wijn van 100% syrah. De naam verwijst naar de wilde gistsoort “Brettanomyces”, die zich af en toe bemoeit met het gistingsproces. Deze gistsoort zorgt voor hoog oplopende discussies  onder wijnliefhebbers. Het is immers een gist die zorgt voor aroma’s van leder en paardenzweet. Voor sommigen is dit een onvergeeflijke fout in wijn, anderen (zoals uw dienaar) houden wel van een beetje vunzige animaliteit in het glas.
Dierlijkheid is trouwens een aromatische component van veel grote en klassieke wijnen op leeftijd. “Let the beast go!”, zou de betreurde Jean-Luc Dehaene uitgeroepen hebben.
Ook António Antunes van Arrepiado Velho heeft geen probleem met een geurtje hier en daar. Meer nog: wat door sommigen gemeden wordt als de pest, gaat hij in zijn Brett 2009 bewust opzoeken. Hij liet een deel van zijn 2009 gedurende zestien maanden (!) rijpen op vaten waar de brettanomyces zich ooit nestelde. Het resultaat is een wijn met een zeer genereus aroma dat je normaal alleen maar verkrijgt na verschillende jaren flesrijping: sigarenkistje, leer, kruiden, zwart fruit en… een tikje – maar ook niet méér dan dat – dierlijkheid.
Het is een heel volle wijn die nog makkelijk tien jaar mee kan. Lekker bij kruidige stoofschotels en gerijpte kazen of om open te trekken op een frisse zomeravond.

naar het domein