Mondivin – Cabernet Franc Quintessence 2015

13,90

Villány – Hongarije

Artikelnummer: mondivin-cfq-2007 Categorieën: , , , , ,

Beschrijving

Deze wijn komt van stokken van meer dan 60 jaar oud, die groeien op een ondergrond van kalk. Het rendement is bespottelijk laag: zo’n 20 hl per hectare. De geur wordt gedomineerd door rijp zwart fruit. Het hout is discreet aanwezig, ook al rijpte de wijn 18 maanden op grote foeders. In de mond krijg je een krachtige en gevulde wijn met rijpe en nog goed voelbare tannines. Er is ruim voldoende zuur om de alcohol wat te temperen.  We dronken dit ooit bij een stoofpot van hert, maar ik kan me voorstellen dat deze wijn ook bijvoorbeeld bij lamsbout hoge ogen gooit. Nu op dronk, maar kan zeker nog 7 jaar mee.
naar het domein