Mondivin – Cabernet Franc Classicus 2013

8,90

Villány – Hongarije

Beschrijving

Deze Classicus-cuvée van Mondivin bestaat uit 85% cabernet franc en 15% cabernet sauvignon. Mondivin maakt normaal gezien ook een Quintessence-cuvée met de topdruiven van de Sterntal-wijngaard. In 2013 gingen de druiven van deze oude wijngaard echter integraal in deze Classicus. De wijn rijpte op eikenhouten foeders van 2.000 liter en vaten van 600 liter. De wijn heeft een knap en complex boeket, zeker in vergelijking met de bescheiden prijs. In de mond lijkt dit een mediterrane wijn met smaakvolle zuren en degelijke tannines zonder stroefheid. Dit is een echte rood-vlees-wijn (côte à l’os, entrecôte…), maar ook bij een lamsbout is deze wijn uitstekend verteerbaar.

naar het domein