{"id":4028,"date":"2025-05-05T20:28:25","date_gmt":"2025-05-05T19:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/?post_type=product&#038;p=4028"},"modified":"2025-05-08T20:18:30","modified_gmt":"2025-05-08T19:18:30","slug":"louisvale-the-boris-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/product\/louisvale-the-boris-2021\/","title":{"rendered":"Louisvale &#8211; The Boris 2021"},"content":{"rendered":"<p>Louisvale is een prachtig domein in Stellenbosch, een \u00e9cht architecturaal pareltje.<br \/>\nMaar ook de wijnen zijn er zeer bijzonder. Wijnmaker Simon Smith is d\u00e9 specialist van chardonnay in Zuid-Afrika, maar hij maakt op het domein ook zeer mooie rode wijnen.<br \/>\nThe Boris is een typische bordeauxblend: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec en petit verdot vormen zijn ruggengraat.<br \/>\nDe druiven worden afzonderlijk gefermenteerd en daarna gedurende 12 maanden afzonderlijk gerijpt in Franse eiken vaten. Na het blenden volgt nog eens een gezamenlijke vatrijping van 3 maanden in kleine Franse eiken vaten van 225 L. Van The Boris worden slechts 3000 flessen per jaar gemaakt.<br \/>\nHet is een volle, krachtige en intense wijn met in de neus elegante en complexe aroma&#8217;s van zwarte kersen cassis met tonen van tabak en cederhout.<br \/>\nIn de smaak krijgen we sappig rood en zwart fruit met ragfijne, ge\u00efntegreerde tannines. De beste eigenschappen van de vijf klassieke Franse bordeauxvari\u00ebteiten zorgen hier voor een gelaagde wijn met een ongelooflijke prijs\/kwaliteitverhouding.<br \/>\nDeze wijn zal zeker 8 tot 10 jaar verder evolueren. Wanneer je hem jong drinkt, geef je hem best een zuurstofkuur.<br \/>\nLekker bij gegrild en gebraden rood vlees, schapenvlees, lamsvlees, eend , wild, harde kazen, &#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stellenbosch, Zuid-Afrika<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4029,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[523,531,51,151,9,6],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4028","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-louisvale","7":"product_cat-louisvale-rood","8":"product_cat-zuid-afrika","9":"product_cat-zuid-afrika-rode-wijn","10":"product_cat-alle-wijnen","11":"product_cat-rode-wijn","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4028"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4028"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}