Algemeen wordt door kenners aangenomen dat ze in Bandol de beste ros\u00e9s ter wereld maken. Hun roze flesjes zijn buitenbeentjes: ros\u00e9 uit Bandol is krachtiger, kruidiger en gastronomischer dan bijvoorbeeld het klassieke vederlichte Ros\u00e9 de Provence-broertje.
\nDe grote roerganger is natuurlijk de ros\u00e9 van het illustere Bandoldomein Tempier, maar daarvoor moet je toch al 30 euro ophoesten. Ik botste echter op een Bandolros\u00e9 die de vergelijking met Tempier perfect doorstond: die van het Domaine de l\u2019Olivette in Le Castellet. Eigenaar Jean-Luc Dumoutier heeft de gezegende leeftijd van 77 jaar bereikt, maar hij houdt nog steeds de touwtjes strak in handen op zijn domein. Jean-Luc is een no nonsense-man die precies weet wat hij wil. Dat is: uitmuntende Bandolros\u00e9 maken in de klassieke stijl van de streek. De wijn is rijk, rond en vol, maar vooral ook evenwichtig, met mooie zuren die de kracht balanceren. Dit is dus allerminst een bleek aperitiefros\u00e9tje. Schenk hem bij lichte vleesgerechten, vis (zelfs met stevige sausen), bouillabaisse en oosterse gerechten. Ook fijn om te weten: kwalitatieve bandolros\u00e9s verouderen als rode wijnen. Deze L\u2019Olivette kan je zonder zorgen zeven jaar wegleggen. En wat m\u00e9\u00e9r is: hij zal er alleen maar kruidiger en complexer op worden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
AOP Bandol – Provence, Frankrijk<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4447,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[566,567,29,276,36,9,8],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4446","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-domaine-de-lolivette","7":"product_cat-domaine-de-lolivette-rose","8":"product_cat-frankrijk","9":"product_cat-frankrijk-rose","10":"product_cat-provence","11":"product_cat-alle-wijnen","12":"product_cat-rose","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4446"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4446"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dewijnzolder.be\/webshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}