Beschrijving
« Mes vins sont éternels », zegt Jean-Pierre Gaussen uit Bandol (tussen Marseille en Toulon, de Provence dus) over zijn « longue garde »-bandols. Dat wil zeggen dat we hier echt een bewaarwijn vast hebben. 95% mourvèdre (en 5% grenache, omdat het moet van de wijnwet) leveren een zeer gestructureerde wijn die ook nu al lekker is (weliswaar na karafage). Schenk deze wijn bij een stuk rood vlees van de grill, rosbief, filet van hert, hazenrug… of bewaar hem éternel.
Tussen haakjes: de prijsverschillen tussen de verschillende jaargangen van de “longue garde” hebben voornamelijk te maken met de rendementen van dat specifieke jaar.
De prijzen van De Wijnzolder zijn de prijzen op het domein!
