Beschrijving
Ik stond aan de grond genageld toen ik deze crémant voor het eerst proefde in de kelders van Pierre-Louis Bersan.
Zonder overdrijving: deze crémant is beter dan het gros van de champagnes die ik al proefde.
Hij is gemaakt van 100% pinot noir. Die rijpt maar liefst 36 maand ‘sur lattes’. Het resultaat is van een verfijning die weergaloos is.
Eat your heart out, Champagne!
