Beschrijving
Meerlust is een van de meest iconische wijndomeinen aan de Kaap. De Duitse immigrant Henning Huising kocht het landgoed in 1693 en noemde het Meerlust. De zee (das Meer in het Duits) bij False Bay is maar enkele kilometer ver, snapt u?
Het domein was in 1984 het eerste aan de Kaap dat een echte Bordeauxblend lanceerde. Met gelijke delen cabernet sauvignon en merlot en een snuifje cabernet franc en petit verdot is de Rubicon een van de meest prestigieuze Zuid-Afrikaanse wijnen. Hij kan makkelijk tien tot twintig jaar verouderen. Ik mocht een prachtig gerijpte 2009 proeven op het domein en die was adembenemend.
De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw is.
Je herkent aroma’s van zwarte bessen, pruimen, cederhout, kruiden en een vleugje tabak.
De smaak is vol en rijk, met tonen van zwart fruit en chocolade. De wijn heeft elegante tannines.
