Beschrijving
Priorat is niet zonder reden een van de twee hoogst aangeschreven appellaties van Spanje (samen met Rioja). De klimatologische omstandigheden zijn hier zo zwaar dat je bijna automatisch heel krachtige en geconcentreerde wijnen krijgt. Dat is bij deze wijn niet anders. Met 92% grenache en 8% cabernet sauvignon, syrah en merlot, plus maar liefst 15 maanden nieuwe eik, is dit een patser. Zwart en rood fruit, gecombineerd met die typische priorat-toetsen: koffie, chocolade, leer en ook een subtiel toetsje port. Deze wijn kan je drinken bij traag gegaarde vleesgerechten: stoofpotjes van wild of ander vlees, bij voorkeur klaargemaakt met wijn of… porto. . Hou er rekening mee dat deze wijn nog vrij jong is. Goed vooraf openen is de boodschap. Nog zeker te bewaren tot 2028!
