Beschrijving
Deze kanjer uit Priorat is gemaakt van grenache, carignan en syrah. Hij kreeg 14 maanden eik. De beste manier om deze wijn te beschrijven is met de term ‘gestoofd zwart fruit’. Braambes, pruim en donkere kersen worden gecombineerd met kruiden. De wijn heeft een porto-achtig toetsje, ook een link met dat gestoofde fruit. Toch zijn er nog voldoende zuren en zachte tannines: de wijn is absoluut niet vermoeiend of zwaar. Deze wijn kan je drinken bij traag gegaarde vleesgerechten: stoofpotjes van wild of ander vlees, bij voorkeur klaargemaakt met wijn of… porto. Nu op dronk, nog zeker vijf jaar oké.
De druiven voor deze wijn komen uit El Molar, Priorat. De wijnmaker kiest er echter voor om deze wijn op de markt te brengen als ‘vi d’autor’, zonder appellatie. Zo heeft hij de handen vrij om een beetje buiten de DOC Priorat-lijntjes te kleuren, bijvoorbeeld wat betreft de gebruikte druivensoorten.
