Beschrijving
Bodegas Barón Micaela Medium Sherry is een halfzoete sherry uit de streek Jerez in Zuid-Spanje. Hij wordt gemaakt van een blend van Palomino Fino en Pedro Ximénez en rijpt gemiddeld 4 à 5 jaar volgens het traditionele solera-systeem. Het alcoholpercentage bedraagt 15%.
De kleur is donker mahoniebruin. In de neus herken je rozijnen, honing, karamel, geroosterde noten en gedroogd fruit. Deze sherry smaakt zacht zoet, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren.
Hij past goed bij blauwschimmelkazen zoals Roquefort, Gorgonzola en Stilton, cheesecake en panna cotta, vanille- of karamelijs, chocoladedesserts.
Serveren bij 12 à 15°C
