Beschrijving
Een eenvoudige maar zeer degelijke witte wijn, gemaakt van de plaatselijke macabeodruif en aangevuld met een beetje moscatel. Het resultaat is een wijn die heel fruitig ruikt (door de muskaatdruif) maar in de mond toch behoorlijk strak overkomt, gesteund door mooie, frisse zuren. Ik verkocht deze wijn al aan een restaurant, waar men er zo door gecharmeerd was dat men er maar meteen de witte huiswijn van gemaakt heeft. Dat is geen slecht idee, want deze wijn doet het goed bij een breed gamma culinaire mogelijkheden: hij is lekker als aperitief maar past even goed bij zeevruchten, slaatjes met een vinaigrette, niet al te sterke kazen, een visje van de grill…
Nu op dronk en nog drie jaar bij te houden.
