Beschrijving
Dit is de ‘vin orange’ of ‘orange wine’ van het domein.
Orange wijn is witte wijn die men maakt op de manier van rode wijn. Dat wil zeggen dat de schillen van de witte druiven (in dit geval grenache blanc en roussanne) meegisten zoals bij rode wijn. Het resultaat daarvan is een wijn met een oranje-achtige kleur en zelfs wat ronde tannines. De neus neigt naar rood fruit en heeft ook iets van sinaasappelschillen en bloemen.
Deze wijn is lekker als aperitief, maar u kan hem ook combineren met een tartaar van tonijn of coquilles. Ook bij zeevruchten of gegrilde calamares voelt deze originele wijn zich thuis.
