Beschrijving
Deze wijn komt van het optrekje dat Sting kocht in Toscane, meer bepaald in de Chianti-streek. De zanger gebruikt voor deze wijn 70% van de klassieke sangiovese-druif en vult aan met merlot en syrah. Het resultaat is een zeer mooie wijn die nog eens een vol jaar op eiken vaten veroudert. De geur is typisch voor sangiovese: kersen, braambessen en kruiden. De wijn is zacht en complex, en doet het goed bij pasta met vlees, stoofschotels en eenpansgerechten van rood vlees (bv. osso bucco) en gerechten met rode-wijnsaus. Nu al mooi op dronk.
