Beschrijving
Dit is een wijn van 100% raboso, een lokale druif in de regio van Venetië. De wijn gaat voor een deel op houten vaten, de rest blijft in inoxvaten. De kleur is eerder licht en aromatisch zitten we bij rijpe kersen. In de mond krijgen we een rijpe wijn met een heel mooi evenwicht: fijne zuurtjes, aanwezige maar heel zachte tannines en een mooie rondeur. Deze wijn doet het goed bij allerhande vleesgerechten: geroosterd vlees, vederwild en stoofpotjes, bijvoorbeeld van lam. Is nu al zeer mooi op dronk, maar kan volgens de mensen van La Salute heel lang bewaren, tot wel 20 jaar.