De Wijnzolder in Sint-Laureins is het initiatief dat sommelier-conseil en wijnzot Paul Wallaert vijftien jaar geleden opstartte.
De Wijnzolder organiseert cursussen voor beginnende wijnliefhebbers en ontspannende wijnavonden voor groepen.
De Wijnzolder is op zaterdag (10-18 uur) ook een wijnhandel met een aanbod aan kwaliteitswijnen in elke prijscategorie.
Giovan Battista Basile uit Montecucco, Toscane komt op 15 februari naar De Wijnzolder. De proeverij is volzet, maar u kan zich op een wachtlijst zetten.
Er komt in april een nieuwe cursus aan: Biowijnen, over het verschil tussen traditionele, biologische, biodynamische en natuurwijnen.
Op zaterdagen 8 en 15 februari proeven we wijnen van drie koppige ezels uit Gaillac.