Beschrijving
Ik was meteen verkocht toen ik de eerste keer op bezoek ging bij het domein Guido Porro in Serralunga d’Alba, een van de beste gemeenten in het Barolo-gebied. Zoon Fabio Porro – inmiddels de vijfde generatie Porro die op het domein werkt – leidde ons in al zijn bescheidenheid rond in de kelders en liet ons proeven van dolcetto, barbera en nebbiolowijnen die op het punt stonden om gebotteld te worden. Bij Porro maken ze het niet te ingewikkeld. De wijnen worden al vijf generaties lang op dezelfde traditionele manier gemaakt. De voetjes op de grond: zo zijn ze zelf en zo houden ze het graag.
We waren bij de Porro’s op bezoek na een tip van de baas van de Italiaanse vereniging van sommeliers. Die naam deed wonderen, want naar verluidt zijn de wijnen van Guido Porro sneller uitverkocht dan de kaartjes voor een concert van Bruce Springsteen…
De nebbiolo van Porro is een echte mini-barolo. Hij is voor 100% van dezelfde druif gemaakt als zijn grote barolo-broer. En dat betekent dat we hier een wijn krijgen met veel structuur, temeer omdat de wijn nog jong is. Pittige tannines, mooie zuren en een heerlijk aroma van rood fruit: dit is een nebbiolo uit het boekje!
