Beschrijving
Deze alcoholvrije schuimwijn is gemaakt van rieslingdruiven. Het gereputeerde Dr. Loosen maakt langs de Moezel eerst een gewone wijn, haalt er nadien de alcohol uit en voegt dan CO2 toe. Het de-alcoholiseren gebeurt onder vacuümomstandigheden. Op die manier verdampt de alcohol al op een relatief lage temperatuur, zodat smaak en aroma’s behouden blijven.
De Sobr rielsing sparkling is een droge wijn zonder restsuiker met een mooie frisheid en veel fruit. Er zit ook een minerale toets in deze wijn.
