Adega dos Eidos – Eidos de Padriñán 2022

14,00

Rías Baixas (Galicia), Spanje

Beschrijving

De wijngaarden van Adega dos Eidos liggen in het stadje Sanxenxo nét niet in de Atlantische Oceaan. De druiven rijpen er langzaam in een fris en vochtig klimaat. Bij dos Eidos maken ze enkel maar witte Rías Baixas-wijnen met de beroemde albariño-druif.
De Eidos de Padriñán is een verfrissende witte wijn vol geuren en smaken. Rijp wit fruit, citrusvruchten, wat tropisch fruit, groene kruiden… Je vindt het er allemaal, in combinatie met een intrigerende mineraliteit, eigen aan de witte wijnen van deze regio. Ook typisch voor rías baixas: in de mond proeven we flinke zuren. Een opvallende en minder typische rondheid bedekt deze zuren echter. Het blijft een verfrissende wijn, maar hij is ronder en ietwat ernstiger dan de meeste van zijn streekgenoten.
Proef deze wijn bij allerhande zeevruchten, sushi of gegrilde vis, of schenk hem tijdens ‘het seizoen’ bij asperges. Verder past hij ook mooi bij de oosterse keuken (curry’s e.d.) en is hij trouwens ook een mooi aperitief.
De wijn is nu op dronk en kan nog vijf jaar mee. Hij evolueert als een riesling.

naar het domein