Beschrijving
Dit is de cuvée die het best aansluit bij de stijl van het huis Le Cazal. Dat vertelde wijnboer Claude me een tijdje geleden. De Pas de Zarat is een krachtige wijn die bulkt van de kruidigheid. Garrigue, zoethout, zwart fruit… Past bij een stevig stuk vlees, oude kazen. Nu al lekker na een zuurstofkuur, maar zeker nog 8 jaar te bewaren.
