Domaine Maillard – Bourgogne Pinot Noir 2018

14,70

AOP Bourgogne

Beschrijving

In 1952 startte Daniel Maillard het domein op in Chorey-lès-Beaune. Inmiddels zijn het de zonen Pascal en Alain die de touwtjes in handen houden.
De opwarming van het klimaat heeft weinig voordelen, maar eentje is toch wel dat de eenvoudige pinot noir-wijnen er in de Bourgogne de jongste jaren kwalitatief op vooruit gaan. De pinot is een moeilijke druif die niet zelden dunne en zuruge wijnen oplevert als het weer tegenzat. Met een warme en droge zomer zoals in 2018 krijg je bij goede wijnboeren uitstekende AOP Bourgogne.
De bourgogne van de broers Maillard is zuiver, soepel en zeer drinkbaar. Het is een rijpe wijn die bulkt van het rode fruit. Hij werd op inox cuves opgevoed en kan vijf jaar mee.
Drink hem in de zomer zelfs licht gekoeld bij niet al te dominante gerechten van varkensvlees, gevogelte of charcuterie.