Beschrijving
Cantina Biologica Basile is een bio-domein uit de regio Montecucco. Deze onterecht totaal onbekende wijnstreek ligt pal tegenover de streek waar men de wereldberoemde Brunello di Montalcino maakt. Dat is in het uiterste zuiden van Toscane.
Artéteca is de witte wijn van het domein Basile. Hij is gemaakt van vermentinodruiven, aangevuld met een toef viognier en petit manseng. De gisting en de rijping gebeuren in inox en in de fles, maar ongeveer 20% verdwijnt enkele maanden in eiken vaten.
In de neus en de mond domineren rijp wit fruit met een stevige mineralige toets. In de mond is er een mooi evenwicht tussen frisse zuren en een redelijke body. Zijn mooi evenwicht maakt hem ruim inzetbaar. Schenk hem als aperitief, maar ook als begeleider van geen al te krachtige visgerechten of bij jonge, frisse kazen. Je kan hem een viertal jaar bewaren.
