Lornano

Fattoria di Lornano ligt in de zuidwestelijke heuvels van Castellina in de Chianti-streek, zo’n 5 km van Siena. Het familiedomein bestaat al sinds 1904 en is gespecialiseerd in Chianti Classico. Het domein is maar liefst 180 hectare groot, maar men verbouwt er ook olijven en graan. De wijn van Lornano wordt in een moderne cuverie gemaakt met voornamelijk inox cuves die temperatuurgecontroleerd zijn. De veroudering van de wijnen gebeurt in eeuwenoude kelders. Fattoria Lornano begon in de late jaren ’90 met een totale herstructurering van wijngaarden en gebouwen. De nieuw aangeplante wijngaarden bestaan voor 90% uit sangiovese. De Lornano die bij De Wijnzolder te koop is, is eigenlijk een gedeclasseerde Chianti. Omdat er 30% merlot toegevoegd is aan de sangiovese, mag deze wijn geen chianti genoemd worden. Maar geen nood: als “IGT Toscana” trekt hij zich uitstekend uit de slag. Na de gisting gaat de wijn trouwens nog voor een half jaar op houten vaten, zodat hij wel erg dicht in de buurt komt van een “echte” chianti, zij het aan een véél vriendelijker prijs dan zijn bekende broer.